Коля Лотенков

Коля Лотенков проживает в городе Новополоцк, Беларусь. Родной город - Novopolock. Семейное положение Коли: не женат. Из открытых источников получены следующие сведения: информация о высшем и среднем образовании.

Узнай сам [сама]

Много... Psilocybe ХРАНЕНИЕ УРОЖАЯ При хранении грибов, главными врагами сохранности урожая являются, кислород, тепло, влажность и свет. Если удастся свести к минимуму воздействие всех этих неблагоприятных факторов, то сохранять грибы без потери качества, можно довольно долгое время - более полугода, и даже более года. После сбора, грибы необходимо как можно быстрее высушить и убрать в темное, прохладное (+ 4- +7С) место, в герметично закрытой емкости, в которой они смогли бы находиться без доступа кислорода. СУШКА ГРИБОВ Во время сушки, грибы лучше сушить целиком, не измельчая их, иначе бОльшая поверхность будет вступать в контакт с кислородом. Имеет смысл измельчать (порезать на небольшие кусочки) только очень большие грибы, в противном случае они могут сушиться слишком долго. Грибы можно сушить разными способами. Их можно нанизать на веревку, или разложить на натянутой марле (или любой другой сетке), и повесить на улице, в каком-нибудь хорошо продуваемом месте. При этом следует не допускать попадания на грибы прямых солнечных лучей. Грибы можно сушить в помещении, при комнатной температуре, если использовать для этих целей вентилятор, или компьютерный кулер (обдувание грибов воздухом, существенно ускоряет процесс сушки). Грибы можно сушить и над плитой, в потоке теплого воздуха (самый эффективный способ). Но при этом следует учитывать, что повышение температуры выше 45С, приводит к существенной потере ценных веществ, содержащихся в грибном теле. Следует вначале измерить температуру, в месте предполагаемой сушки, и если грибы не удается расположить на достаточном удалении от плиты, где температура не будет превышать 45С, то от этого метода лучше отказаться. Также, грибы можно сушить в герметично закрытой емкости, поместив их туда вместе с каким-либо осушителем воздуха. При таком методе сушки, следует не допускать контакта осушителя с грибами. Вместо осушителя воздуха, также возможно использование сухого риса. Грибы считаются полностью высушенными, если при попытке согнуть гриб, он ломается, а не гнется. Во время сушки, вес грибов уменьшается в 12-15 раз. ХРАНЕНИЕ ВЫСУШЕННЫХ ГРИБОВ Классический метод хранения. При хранении уже высушенных грибов, особо следует избегать их контакта с кислородом. Этого можно добиться, если измельчить высушенные грибы до порошкообразного состояния, а грибной порошок насыпать в какую-нибудь герметично закрывающуюся емкость «под завязку». При таком хранении, в емкости практически не остается свободного пространства и таким образом, воздействие кислорода на сохранность урожая будет минимальным. В качестве тары для хранения грибного порошка, можно использовать любую банку с закручивающейся или «притертой» крышкой. Такую банку, необходимо убрать в холодильник, где она будет храниться при температуре + 4- +7С